エンジェルディップ<Angels Tip>

エンジェルディップとは、「天使の心づけ」という意味。生クリームとクレームどカカオが混ざらないようにフロートすることがポイント。白い生クリームとその上の赤いチェリーが天使の心づけを表現している。
日本ではエンジェルキッスとして知られている。

レシピ
クレームドカカオ・・・・・・・・・・・40ml
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・10ml
マラスキーノチェリー・・・・・・・・1個

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